ui(admin): 修复后台侧边栏 logo 区域未垂直居中

.admin-sidebar-header 原 align-items: baseline + height: var(--header-height) + padding: 0
导致 logo 紧贴顶部边线。

修复：
- align-items: baseline → center
- padding: 0 var(--space-lg) → var(--space-md) var(--space-lg)
- height → min-height
- justify-content: center (水平居中)
- logo/subtitle 加 line-height: 1 + display: flex align-items: center

frontend/src/components/layout/AdminLayout.css

@@ -26,10 +26,11 @@
 
 .admin-sidebar-header {
   display: flex;
-  align-items: baseline;
+  align-items: center;
+  justify-content: center;
   gap: var(--space-sm);
-  padding: 0 var(--space-lg);
+  padding: var(--space-md) var(--space-lg);
-  height: var(--header-height);
+  min-height: var(--header-height);
   border-bottom: 1px solid var(--color-border);
   flex-shrink: 0;
 }
@@ -40,11 +41,17 @@
   font-weight: 800;
   color: var(--color-text-primary);
   letter-spacing: 0.02em;
+  line-height: 1;
+  display: flex;
+  align-items: center;
 }
 .admin-subtitle {
   font-size: var(--text-xs);
   font-weight: 500;
   color: var(--color-text-tertiary);
+  line-height: 1;
+  display: flex;
+  align-items: center;
 }
 
 .admin-frontend-link {